今年の挑戦 ２
私の今年の挑戦
体験民宿 ファームインひまわり 野口広子
良く実った粟（あわ）です。
どぶろくや郷土料理に使ってみたくて、粟（あわ）、黍（きび）
アマランサスなどの雑穀を研究会の仲間と一緒に作っています。
健康食として注目されている雑穀を用いて、伝統的な特徴ある
食材の開発を夢を持って取り組み中です。
2008年9月16日
長野県木曽郡は中仙道宿場史跡,御嶽山,開田高原,ひのき,木曽川源流,スキー場･･･と観光名所いっぱい。 濁酒、自家製有機野菜や郷土料理など自慢の安価な宿。
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